GALLERY
赤ワイン
相性がいいのは肉料理です。
軽い飲み口のものはあっさりした鶏肉や脂肪の少ない豚肉と合わせるのがおすすめです。
しっかりとした飲み口のものは、こってりした牛肉などと合わせるのがおすすめです。
渋みの度合いを知るためには、ラベルの「ボディ」を見るとわかります。
※軽いほうからライトボディ、ミディアムボディ、フルボディ
白ワイン
相性がいいのは魚料理やパスタです。
同じ銘柄でも、温度によって味わいが変わる特徴があります。
冷やすと酸味をより強く感じ、キリっとした味わいになります。
ロゼワイン
肉料理とも魚料理とも相性がいいです。
ピンクの美しい色みが特徴で、醸造方法によって色や渋みが変わります。
醤油や味噌との相性もいいので和食に合わせても美味しいです。
スパークリングワイン
発泡性のワイン。
炭酸の刺激で飲みやすく、華やかな見た目をしているのでウェルカムドリンクによく用いられます。
代表的なものとしてフランスのシャンパンやイタリアのプロセッコ、スペインのカバなどが挙げられます。